濃香型白酒的釀造方法和配方?

濃香型白酒一般的原料有大米，高粱，糯米，玉米，小麥等，糧食通過(guò)加入酒基蒸餾，發(fā)酵，釀出來(lái)基酒，再分段取酒，存放一段時(shí)間，讓雜質(zhì)揮發(fā)掉一些，讓基酒有一些酯化反應(yīng)，酒分子更加緊密，通過(guò)精心勾調(diào)。 一般的濃香型白酒采用的固態(tài)釀造法，釀造標(biāo)準(zhǔn)為1078.1

清香酒和濃香型香可以勾調(diào)嗎?

清香型白酒和濃香型可以勾調(diào)。 按照工藝清香型和濃香型白酒混合就是兼香型白酒，你如果掌握好每種酒的使用量，調(diào)出來(lái)的混合白酒口感也許會(huì)比單一的每個(gè)品種都好。這樣的白酒，既有清香型白酒的純正，又有濃香型白酒的綿長(zhǎng)，很多酒企業(yè)也在探討生產(chǎn)中。

有誰(shuí)知道濃香型白酒的勾兌配方，請(qǐng)?jiān)敿?xì)告知?